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Postres tradicionales
El más conocido, el pastel de Belém, es típico de Lisboa. También están las queijadinhas (Sintra), los ovos moles (Aveiro), las berlinesas (versión portuguesa), que encontrarás a la venta incluso en la playa, el pastel de Tentúgal y muchos más.
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Francesinha
Este es el plato más conocido de Oporto después de las tripas a la moda de Oporto. Este plato es una especie de sándwich con distintos tipos de carne, queso y salsa de tomate picante. El plato viene con patatas fritas.
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Pan
Desde la mañana hasta la noche, siempre hay pan en la mesa. Por todo el país encontrarás distintas formas y sabores, desde pan de trigo, alentejano, de centeno, hasta el pan de maíz y broa de Avintes. Siempre está presente, desde las tostadas del desayuno hasta la elaboración de algunos platos tradicionales.
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Sopa
Nuestra sopa es sana y deliciosa. Tradicionalmente, la base es el puré de patata líquido, y luego se mezclan distintas verduras y se aliña con sal y aceite de oliva. La sopa más tradicional es caldo verde que, además de col y patata, lleva rodajas de chorizo.
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Sardinas asadas
Junio es el mes de las sardinas asadas. Por todo el país se celebran las festividades patronales de cada localidad, y el plato preferido en estas ocasiones es el de sardinas asadas servidas en plato o sobre el pan, con patatas cocidas y verduras.
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Arroz de alubias o de tomate
Comemos mucho arroz, cocinado de diferentes formas, como por ejemplo con verduras. Destacamos el arroz de alubias o el de tomate. Sugerimos que lo acompañes con sardinas pequeñas fritas o con pataniscas (buñuelos de bacalao), por ejemplo.
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Bacalao
Dicen que tenemos 1001 recetas de bacalao. En Portugal encontramos varios platos en los restaurantes más tradicionales, desde bacalao à Brás (bacalao, patatas fritas y huevos revueltos), con natas o pan de maíz, o bacalao a la Gomes de Sá (bacalao cocido con patatas y huevo), que son los más comunes y son platos procedentes de diferentes regiones.
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Embutidos
Desde los fiambres y el jamón hasta la alheira (embutido) o los chorizos asados. Se acompañan con quesos, que también podrás encontrar por todas partes, pan (eso que no falte!) y una copa de vino. Perfecto para acabar el día.
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Cocido portugués
Compuesto por distintos tipos de carne (de cerdo, sobre todo), embutidos, col, verduras cocidas y guarnición de patatas cocidas. Por todo el país hay distintas maneras de prepararlo, pero la base siempre es la misma.
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Arroz de marisco
Este plato lleva diferentes tipos de marisco, como gambas y mejillones, y se basa en un preparado de tomate rehogado en aceite de oliva y cebolla. Al final se le añade el arroz, y suele ser un poco picante.
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Pescado fresco a la parrilla
De norte a sur, por toda la costa, el pescado se hace de manera sencilla, a la parrilla y sazonado con tan solo aceite de oliva y sal. Puede acompañarse con distintas guarniciones, como patatas cocidas o asadas y verduras.
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Almejas à Bulhão Pato
Un clásico idóneo para el verano, en una terraza junto al mar. Aquí la salsa de las almejas, hecha con aceite de oliva, ajo y cilantro, es la estrella de este plato por su aroma y paladar.
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Pulpo à lagareiro
Más típico del norte del país, este plato lleva pulpo asado regado con aceite de oliva y ajo, y servido con patatas también asadas.
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Carne de cerdo à alentejana
Tradicional del sur del país, pero lo encontrarás en cualquier restaurante típico. Este plato se prepara con almejas, carne de cerdo, pimentón, laurel, vino y ajo, etcétera. Va acompañado con patatas fritas cortadas en cubos.
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Pasteles o croquetas de bacalao
La primera receta de esta delicia es de principios del siglo XX! Se trata de una pasta de patata y bacalao frita.
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Castañas asadas
El otoño es sinónimo de castañas asadas. Tanto en Lisboa como en Oporto, en cuanto empieces a sentir el frío, te darás cuenta del olor agradable y del humo que viene de los puestos de los castañeros.